为什么肯德基里的音乐都比较欢乐轻快现代，而西餐厅里的音乐都比较优雅舒缓古典，这其实也是营销的技巧之一。研究表明，当播放舒缓轻松的音乐，消费者会在餐厅待得更久。西餐厅客单价高，想要营造更好地服务，那么好的音乐会让顾客沉醉，从而拥有更好地体验。
可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。
通过套餐策略，餐厅可以从顾客那里获得更多的收入，从而提高营业额。以吉野家为例，顾客如果选择牛肉饭套餐而非单独的牛肉饭，餐厅就能多收入7元。如果一个餐厅每天接待1000名顾客，那么仅通过套餐策略，营业额就能从17000元增加到24000元。这种策略每天能为餐厅带来额外的7000元收入，一年下来就是255万。
餐饮店营销策划方案篇1 市场环境分析： 我店经营中存在的问题 （1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。 总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。
餐厅促销活动策划方案2 活动目的 国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
火锅，向来是热闹的聚会场景，但免不了会有独自一人孤独吃火锅的场景。 最近在网上看到一视频，为广大单身狗专业推出的一项福利，两个素不相识的人突然在餐厅相遇。其实每个单身狗的心里都幻想着一个超级美好的相遇，会幻想转角遇到的人是什么样子的，挖掘单身狗们这种奇妙的心里推出的营销方法值得手工点赞。
首先要有技术，要制作出受消费者欢迎的美食才有销量，一家店才能生存，如果自己有手艺，那么开店就不用请专业的大厨，如果没有手艺，需要学习制作各种面食的配方，想要店内的产品有特色还要不断的研发新品，才能在口味上出众，新手操作起来是比较困难的。
要选择一个合适的地区，例如在住宅区，学校附近，这些地方的人口比较多，收入就会相对的多一点。选择好面的种类，店里要有招牌面，招牌面做的好吃，让人吃了会赞不绝口这样才可以。了解群体的消费水平，做面馆做的就是服务行业，服务行业就要了解消费者的需求，可以做一个小的问卷调查。
注重店面选址 不管开什么店，选址都是重中之重。店面选哪里，要根据面馆的经营定位来确定，确定好面馆针对的人群，面馆一般规模不打且管理简单，适合选择社区、商业街、学校这些地方。
店面地址十分重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。面馆加盟店要特色鲜明。面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。
导语、开面馆就是很多创业新手喜欢选择的赚钱生意，而如何才能够开好一家面馆呢？以下几个方面请注意。小面馆如何经营技巧一： 选址，一条街上人气最高处。面食制作快，翻台率高，人多不仅可以充足人气，更是可以赚得盆满钵满。
要做面店的话最好找写字楼或者学校附近，将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生，他们的午餐消费应该是最大的收入来源。\x0d\x0a其实80？90的面积我觉得大了点，有个30-40平方就很不错了，一来可以降低租金压力，二来店小看上去人多热闹不会空空荡荡，别忘了客走旺家。
1、新开的餐厅怎么宣传搞活动开业酬宾当你开餐馆时，你可以采取一些活动来奖励你的顾客。比如打折等等，看到后，消费者觉得新开的活动比较活跃，就会进去光顾。因此，在开餐馆的时候，也可以采用这种方法，根据自己门店的成本确定适当的优惠价格。不要让自己赔钱，也要让顾客觉得买得起。
2、加速开业前工作：采取一切手段，小区、商业中心单张派发，积极开展促销宣传活动，加速抢单工作，提前对客源进行截留，减轻开业销售压力。 临促的培训和激励：在临促的培训和激励上采取有效措施，加强管理，发挥她们对客户的拦截和引导作用。
3、活动期间，各店做好迎宾工作，迎宾员至少四名，服装统一，分两边站好，主动给客人开门并送上节日祝福您好，节日快乐。用真诚与热情打动客人，让客人感受到酒店的诚意。 活动期间，各店播放曲目增加《咱们工人有力量》《英雄进行曲》或者《劳动最光荣》三个曲目让客人在气势磅礴的音乐中感受到节日气氛。
4、针对散客：线下活动：抽奖活动、试吃活动、满减活动、优惠券活动；线上活动：团购活动、网红视频推荐、外卖满减、秒杀活动。根据消费者目标人群，进行开业宣传。针对饭店：签订长期合作协议，达到一定目标，可以赠送多少只烤鸭或者结算价格打折等优惠措施，这样利于饭店的营业。
5、试吃活动：可以在开业当天或开业期间定期举办试吃活动，让顾客免费品尝小面馆的招牌菜品和特色小吃，增加顾客的兴趣和好感度。合作推广：可以与周边商家或社区合作推广，例如与附近的咖啡馆、书店、健身房等进行合作优惠，互相宣传，扩大品牌知名度和影响力。
1、这些父母，有的是在农村，面朝黄土背朝天，家徒四壁；或者是父母都没有什么工作，半夜里起来做些早点在晨风里卖些钱以贴补家用；或者是在城市里摆小摊，一分一厘的与人争，还要忍受城管时不时的暴力执法，他们一年到头也舍不得卖什么新衣服，他们没吃过肯德基、麦当劳、德克士，没有进过夜总会、旱冰场，没打过保领球。
2、科学的逻辑在管理活动中表现为一种严格的程序化操作，程序性是管理活动的一个重要特征。这种程序性首先体现在管理流程的设计中，其次体现在具体的操作工艺中。 先进的技术性 管理学是一门应用性很强的学科，管理的理论只有转化为具体的管理技术和技能才能发挥作用。
3、领导的效率与领导者所处的具体情境和环境有关，不能用固定的模式进行管理。 权变理论（Contingency theory）或情境理论（Situation theory）的基本观点认为，不存在一成不变，普遍适用的最佳管理理论和方法，组织管理应根据组织所处的内部和外部条件随机应变。
除了看菜品的颜值和味道，还要保证质量和份量。让顾客吃得满意又饱腹，这是餐厅吸引顾客的关键。营销推广很重要再好的酒也怕巷子深，所以我们需要制定线上线下相结合的营销策略，让更多的人知道你的餐厅。像某些餐饮系统在这方面就做得非常好，值得借鉴。
餐饮11种营销模式 免费体验模式 现在很多行业都在做免费体验，免费退换等服务，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁怎么找到顾客。
五是、赋予商品高附加值。商品具有价值和附加值。顾客到餐馆吃饭时，首先要注意商品本身的价值。其次，他们还会关注这种食物是否有营养成分，包装是否好，如何吃。这些都是附加值。比如他们经常吃火锅，就会注意它的营养价值。六是、慢收盘子快速翻盘许多餐馆为了提高翻盘率，顾客的前面刚离开后马上清理餐桌。
沈阳余丞记川渝面馆：这是一家位于沈阳市和平区的川渝面馆，提供烤大骨头和炖大骨头等美食，口感鲜美，味道麻辣，适合喜欢吃辣的人。以上是一些口碑较好的大骨头店，您可以根据自己的口味和需求选择适合的店铺。